Die Stadt Neu-Ulm sucht einen neuen Pächter für das „Edwin.s“ im Kongress- und Tagungszentrum Edwin-Scharff-Haus. Das Restaurant soll vorerst als sogenannte „Pop-Up-Gastronomie“ für knapp ein Jahr betrieben werden.  Interessenten können noch bis zum 20. Mai (12 Uhr) ihre Angebote abgeben.

Seit Oktober 2020 ist die Küche im Edwin.s schon buchstäblich kalt. Damals hat der ehemalige Betreiber des Restaurants, die Kette Golden Tulip, den Betrieb aufgegeben. Zuvor war bereits das Hotel geschlossen worden.

Nachdem sich die allgemeine Lage im Zuge der Corona-Pandemie inzwischen verbessert hat, will die Stadt Neu-Ulm das Restaurant jetzt befristet bis zum 28. Februar 2023 als sogenannten Pop-Up-Gastronomie verpachten. Grund für die zeitliche Befristung ist die im Frühjahr 2023 anstehende Sanierung der Lüftungsanlage des Edwin-Scharff-Hauses. Während der Bauarbeiten, die sich über mehrere Monate hinziehen werden, muss das Haus komplett geschlossen bleiben.

Gesucht werden Gastronomen, die das Restaurant ab frühestens 13. Juni übernehmen möchten. Ein durchgängiger Dauerbetrieb ist hierbei möglich, aber nicht verpflichtend. Die Stadt kann es sich auch vorstellen, dass das Restaurant vom Betreiber nur zu bestimmten Tagen oder für bestimmte Anlässe wie Hochzeiten, Jubilarfeiern oder Firmenevents geöffnet wird. Zudem soll ein Catering-Angebot für die gebuchten Veranstaltungen im Kongress- und Tagungszentrum vorgehalten werden.

Der oder die Pächter können auf sämtliche zum Restaurant gehörenden Gebäudeteile zurückgreifen. Hierzu gehören neben dem Restaurant und der Küche selbst auch die große Außenterrasse zur Donau hin. Insgesamt verfügt das Edwin.s über gut 140 Sitzplätze im Innenbereich und knapp 30 Plätze im Außenbereich. Der Betrieb der Gastronomie erfolgt losgelöst vom Betrieb des Edwin-Scharff-Hauses. Das Edwin.s wurde im Jahr 2013 letztmals umfangreich saniert.

Nach der Sanierung des Edwin-Scharff-Hauses im Jahr 2023 plant die Stadt Neu-Ulm das Edwin.s wieder langfristig zu verpachten. Die Ausschreibung wird derzeit vorbereitet. Noch vor der Sommerpause soll sich der Ausschuss für Finanzen, Inneres und Bürgerdienste mit der Thematik beschäftigen und entsprechende Beschlüsse fassen.

INFO:

Interessierte Gastronomen sollten ihre Angebote bis spätestens Freitag, 20. Mai (12 Uhr) bei der Stadt Neu-Ulm einreichen. Vorab besteht die Möglichkeit für Ortsbegehungen. Die Ausschreibung mit allen Details ist auf der Vergabeplattform der Innovationsregion Ulm unter  https://vergabe-innovationsregion-ulm.de/vergaben/ einsehbar.